廚房油煙凈化器風量匹配該如何計算和搭配，今天我們就一起來分享一下：

由于市面油煙凈化器品牌眾多，品牌間計算方式有差異，今天統一用凈嵐油煙凈化器風量計算為參考，油煙凈化器風量主要分為以下幾個風量：4000風量，6000風量，8000風量，10000風量，12000風，16000風量，20000風量，24000風量等，往上還有更大的風量等級，只是大部分餐廳都是在4000~24000風量之間，往上的風量今天就不細聊了。

首先根據油煙濃度，我們把餐廳分為爆炒和非爆炒，油煙少的油鹽濃度相對較小，所有同等灶數情況下，需要配置的油煙凈化器風量需要更小一點：

煙少的餐廳廚房油煙凈化器風量匹配

（例如粵菜餐廳）

1、4000風量油煙凈化器——1個爐灶

2、6000風量油煙凈化器——1-2個爐灶

3、8000風量油煙凈化器——2個爐灶

4、10000風量油煙凈化器——3個爐灶

5、12000風量油煙凈化器——3-4個爐灶

6、16000風量油煙凈化器——4-5個爐灶

7、20000風量油煙凈化器——5-6個爐灶

8、24000風量油煙凈化器——6-8個爐灶

爆炒餐廳，在同等灶數情況下，所需要配置的油煙凈化器則更大。

爆炒的餐廳廚房油煙凈化器風量匹配

（例如湘菜餐廳）

1、4000風量油煙凈化器——1個爐灶

2、6000風量油煙凈化器——2個爐灶

3、8000風量油煙凈化器——3個爐灶

4、10000風量油煙凈化器——3-4個爐灶

5、12000風量油煙凈化器——5個爐灶

6、16000風量油煙凈化器——6個爐灶

7、20000風量油煙凈化器——7-8個爐灶

8、24000風量油煙凈化器——8-9個爐灶

廚房油煙凈化器風量匹配計算公式

所需風量=灶數X2000+2000，簡化為：

所需風量=（灶數+1）X2000，

如果是油煙較重的菜系，則在這個基礎上再加2000風量，

計算公式是：所需風量=灶數X2000+2000+2000,

公式簡化為：所需風量=（灶數+2）X2000風量。

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